美国发布新规 深化协作筑牢食品安全防线

2026年5月13日，美国食品药品监督管理局（FDA）旗下人类食品项目组（HFP） 发布两项全新线上资源文件，旨在深化监管部门与食品行业利益相关方的协同合作，构建预防为主的食品安全管理体系，降低微生物污染物引发的食源性疾病风险。

此次发布的两项新网页资源，分别聚焦行业最佳实践协作、根本原因分析（RCA）应用两大核心领域。其一梳理 FDA 与食品行业在食品安全最佳实践领域的合作机制，认可行业结合自身实际制定个性化安全规范的举措，同时FDA将提供技术支持、共享科研数据，确保行业准则符合联邦监管法规要求。

其二重点阐释根本原因分析（RCA）标准化应用规范。根本原因分析是食品安全事前防控的核心工具，可系统排查食品安全事件诱因，总结经验以杜绝同类问题重复发生。文件明确了食品行业与监管机构开展RCA的通用标准流程，同时披露FDA为推广该工具落地、强化食品安全隐患溯源治理开展的相关工作。

FDA强调，食品安全是各方共同责任，鼓励食品企业、行业机构主动与官方对接，在制定行业规范、实施隐患溯源分析过程中寻求专业指导，确保合规落地。后续FDA还将持续更新相关资源，依托科研进展与实践经验，不断完善食品安全协同监管模式，严控食源性病原体传播风险。

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