劳动最光荣，安全不可少 ——厨房用刀具的安全

　　随着现代社会的生活条件越来越好，家里的“小皇帝”、“小公主”也越来越多，他们只需要认真读书，其他的事情一律不用管，导致很多孩子的自理能力和动手能力较弱。近日，教育部发布《义务教育劳动课程标准（2022年版）》。

　　其中根据不同学段制定了“整理与收纳、家庭清洁、烹饪、家居美化等日常生活劳动”等学段目标，于2022年秋季学期开始执行。“小皇帝”、“小公主”们要真正开始成为家里的劳动能手啦。小朋友们开始进入厨房进行烹饪的学习，一定会接触到各种各样的厨房用具，如何避免受到伤害就显得非常重要了，下面我们来介绍下厨房用具的安全知识吧。

　　我们在厨房里一般会接触到的有电饭煲、高压锅、刀具、热水壶、燃气灶和抽油烟机等常见的厨房用具，而通常小朋友在做饭过程中最有可能受到的伤害分别为锐器伤和烧烫伤。

　　根据广东省产品伤害监测结果，2021年全省26家哨点医院共监测到与厨房用具相关的伤害7000多例。其中厨房刀具伤害约6000例，主要是刀/锐器伤。

　　我们今天主要讲讲小朋友们下厨房可能会用到的厨房刀具和家用搅拌器的产品风险。这两种厨房用具对人造成的伤害一般是锐器伤居多，主要是刀或刀片的锋利边缘割伤，常见于使用刀具时不小心切到手或者在清洗刀具、搅拌器刀片时不慎被刀锋割伤。小朋友们在使用及清洗刀具或搅拌器时，一方面需要家长的陪同和指导，同时，要注意以下几点：

　　1.使用及清洗刀具的时候眼睛要看好刀具的位置和切的角度，不要在切菜或洗刀的时候眼睛看其他地方，否则有可能切到手造成受伤。

　　2.使用家用搅拌器时手要注意不要伸入搅拌器内，如果出现刀片卡住不动的情况，需要关闭电源后叫家长处理，切勿自己拆开搅拌器伸手进去检查。

　　清洗搅拌器刀片时需要先关闭电源，拆出刀片后再清洗，清洗时可以戴手套防止被刀片割伤，从拆开刀片到安装回去全过程电源必须保持关闭。

（图片来自网络）