煎锅、油炸及其类似产品标准更新通告

煎锅、油炸及其类似产品 – ANSI/ UL 1083, 6th Ed., Rev. Jul. 1, 2013

2013年7月1日公布了基于ANSI/UL 1083 第6版的新的修订要求。本次修订，增加关于能处理大件食物油炸类产品的新要求。这些新的要求，将于2014年9月5号生效。

对于已获得ETL认证的产品，我们将尽快评估其可能受到的影响，并且尽快通知贵司配合我们做相应标准更新的工作，以确保贵司ETL认证证书持续处于有效状态。

更新内容摘要

1． 澄清UL1083将不再适用于标称容量超过5L煎锅或油炸类产品。
2． 增加了Large item（大件食物）的定义：整个超过2.27Kg，食物处理时也是整个处理，如炸整只鸡。
3． 油炸类产品将可分离的炸篮取走后，其长度和宽度的最大尺寸都不能超过58.4 cm。
4． 能处理大件食物油炸类产品应配备运装大件食物的篮子或类似盛器，且篮子或类似盛器要求有手柄，在装盛或卸下大件食物时不会旋转或摇摆，以免造成人身伤害。
5． 能处理大件食物油炸类产品盛油器要求配备有盖子，以免油溅出。
6． 油炸类产品的炸篮或类似盛器的手柄在正常操作过程中的高度应不超过支撑产品的桌面61 cm，以免因需要举得很高才能操作炸篮或类似盛器而造成人身伤害。
7． 油炸类产品的说明书里建议的食物和炸篮或类似盛器加在一起的总重量不应超过6.8 kg，以免太重而造成人身伤害。
8． 煎锅或油炸类产品在正常温升过程中不允许油溢出来。
9． 能处理大件食物油炸类产品要按说明书所述操作方法做一次正常温升。
10． 能处理大件食物油炸类产品要装载上大件食物和油在倾斜15度角的平面上多做一次稳定性测试。
11． 对于能处理大件食物油炸类产品，新增了一些警告语的要求，详细如下：
1) Indoor, countertop use only.（此警告语不能标在cord tag上，要标在产品上。）
2) Read all instructions before using.（此警告语不能标在cord tag上，要标在产品上。）
3) WARNING – Burn hazard. Remove moisture and ice before cooking.（此警告语不能标在cord tag上或产品底部，要标在正常操作时能看到的地方。）
12． 对于能处理大件食物油炸类产品，新增了一些说明书的要求，详细如下：
1) 说明书应说明大件食物的类型、尺寸、煎炸前的准备说明及煎炸的时间。
2) 说明书安全条款中应增加说明：Indoor, countertop use only.
3) 说明书安全条款中应增加说明：Extreme caution must be used when moving fryer containing hot oil.
4) 说明书安全条款中应增加说明：Be sure handles are properly assembled to basket and locked in place. See detailed assembly instructions.
5) 说明书安全条款中应增加说明：Follow all instructions for removal of moisture/ice and thawing before cooking.说明书应有如何除冰或是融冰的说明。
6) 说明书安全条款中应增加说明：Always cook with lid in closed position, except when frying French fries and high moisture foods. Ensure both the lid and vessel are completely dry after washing and before use.
7) 说明书应说明如何将大件食物（如鸡鸭鹅）腔体中的油倒掉的说明。
  

对产品设计和制造可能产生的影响

本次修订增加了非常详细的要求，可能对设计和制造产生影响。包括：
1) 产品盛器的最大容量（不能超过5L）；
2) 对于能处理大件食物油炸类产品总体尺寸（长度和宽度的最大尺寸都不能超过58.4 cm）；
3) 对于能处理大件食物油炸类产品新增加了一些测试（比如正常温升、稳定性测试）；
4) 需要增加一些特别的警告和说明语句；

我们可以提供的帮助

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